Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов

Арина Вольская
Очень интересный, простой в приготовлении и вкусный суп-пюре из шампиньонов. Понравится людям с капризным желудком - суп отлично переваривается организмом, насыщает его полезными веществами. Суп-пюре из шампиньонов, приготовленный в домашних условиях по этому простому рецепту, съедается очень быстро. Уж поверьте мне. Из такого простого (и, надо сказать, довольно дешевого) набора продуктов получается необычайно нежный, сытный и вкусный суп. Его можно подать даже к праздничному семейному обеду - выглядит он весьма празднично. Попробуйте приготовить и не пожалеете 😉 Простой рецепт супа-пюре из шампиньонов - вам в помощь!
Время приготовления 1 ч.
Общее время 1 ч.
Блюдо На обед, Недорого, Обед за 30 минут
Кухня Европейская
Количество порций 6 шт

Ингредиенты
  

  • 300 гр Шампиньоны
  • 5-6 шт Картофель (среднего размера)
  • 1 шт Лук
  • 1 шт Морковь
  • 1 стакан Молоко
  • 60 гр Масло сливочное
  • 2 ст.л Мука
  • 30 гр Зелень укропа, петрушки
  • 1 ч.л Соль (по вкусу)
  • 2 щепотки Черный молотый перец (по вкусу)

Способ приготовления
 

  • Подготовим все необходимые для супа продукты, чтобы они были у нас под рукой. Чистим картофель, лук и морковь.
    5-6 шт Картофель, 1 шт Лук, 1 шт Морковь
  • Нарезаем картошку, солим, наливаем воду и ставим варить. Воды наливаем столько, чтобы она немного покрывала картофель. Иначе суп может получиться жидким.
    5-6 шт Картофель, 1 ч.л Соль
  • Чистим и нарезаем грибы. Несколько штук можно порезать пластинками и оставить для украшения готового супа. Остальные грибы режем помельче.
    300 гр Шампиньоны
  • Морковь натираем на терке, лук нарезаем кубиками. Жарим на сковороде вместе с грибами на сливочном масле минут 10.
    1 шт Морковь, 1 шт Лук
  • Посыпаем содержимое сковородки мукой, хорошо размешиваем и поджариваем пару минут. Затем заливаем молоком, солим и перчим. Оставляем протушиться минут 7-10.
    1 стакан Молоко, 2 ст.л Мука, 1 ч.л Соль, 2 щепотки Черный молотый перец
  • Картошка сварилась. Перекладываем ее в кастрюлю большей емкости (я обычно варю картошку в маленькой кастрюльке - так быстрее). Выкладываем к картошке содержимое сковородки и измельчаем блендером.
  • Вымытую зелень мелко нарезаем и посыпаем ею супчик при подаче. Если вы оставляли пластинки грибов - поджарьте их и красиво расположите в тарелке с супом.
    30 гр Зелень укропа, петрушки

Видео

Ключевое слово Грибы, Европейская, На обед, Недорого, Обед за 30 минут, Рецепты для похудения, Супы, Супы-пюре, шампиньоны
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/sup-piure_iz_shampinonov-10744.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general