Борщ с нутом

Борщ с нутом

AlenaPrika
Наваристый и ароматный борщ — что может быть лучше такого блюда на обед? Только борщ с нутом — такой постный вариант первого блюда понравится вам и вашим родным, особенно с сухариками и сметаной! Так как борщ с нутом — постное блюдо, то и заправлять его лучше всего постной сметаной или сметаной из семечек, яблочным майонезом и т.д. Очень вкусно подавать борщ с чесночными пампушками и другой несладкой выпечкой с чесночным ароматом.
Время приготовления 25 мин.
Общее время 25 мин.
Блюдо На обед
Кухня Вегетарианская, Европейская, Украинская кухня
Количество порций 4 шт

Ингредиенты
  

  • 1-2 шт Картофель
  • 100 гр Нут
  • 150 гр Капуста белокочанная
  • 1 шт Свекла (крупная)
  • 1 шт Морковь
  • 1 шт Лук репчатый
  • 2 ст.л Масло растительное
  • 1,5 л Вода
  • 0,25 ч.л Соль
  • 1 ч.л Сахар
  • 0,5 ч.л Уксус 6%
  • 0,25 пучка Укроп

Способ приготовления
 

  • Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды очистите от кожуры, с капусты снимите верхние листья.
    1-2 шт Картофель, 150 гр Капуста белокочанная
  • Нут замочите в горячей воде заранее, примерно за 5-6 часов до начала приготовления борща, а еще лучше — на ночь.
    100 гр Нут
  • Затем слейте воду и высыпьте замоченный нут в кастрюлю или казан, влейте кипятком и отварите до готовности примерно 1,5 часа. В отдельную кастрюлю нарежьте кубиками промытый картофель и влейте 2 литра горячей воды. Поместите емкость на плиту и отварите 10 минут.
    100 гр Нут, 1-2 шт Картофель
  • Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и отпассеруйте в горячем растительном масле на сковороде примерно 2-3 минуты.
    1 шт Лук репчатый, 2 ст.л Масло растительное
  • Очищенные свеклу и морковь натрите на терке с большими отверстиями, добавьте в сковороду и обжарьте примерно 3-5 минут до мягкости.
    1 шт Свекла
  • Выложите зажарку в кастрюлю с отварным картофелем, отварите блюдо еще 5 минут.
    1-2 шт Картофель
  • Нашинкуйте белокочанную капусту и измельчите свежую зелень. Добавьте в емкость вместе с сахаром, солью и уксусом. Уксус желательно добавлять, чтобы капуста не "вытянула" на себя бордовый цвет!
    150 гр Капуста белокочанная, 0,25 пучка Укроп, 0,5 ч.л Уксус 6%
  • Добавьте отварной нут и томите борщ еще 5 минут.
  • Затем нагрев выключите, разлейте постный борщ с нутом в тарелки и подайте к столу горячим.

Видео

Ключевое слово Борщ, Вегетарианская кухня, Европейская кухня, На обед, Нут, супы, Украинская кухня
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/borsh_s_nutom-80534.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general