Чесночный крем-суп

Чесночный крем-суп

Павел
Классический средиземноморский чесночный крем-суп - это такое блюдо, которое лучше один раз попробовать, чем сто раз о нем услышать. Готовится весьма просто. Если вы любите вкус и запах обжаренного чеснока, то вам стоит попробовать приготовить чесночный крем-суп. Это - традиционное блюдо кухонь Средиземноморья, которое, по сути, очень легко приготовить и у себя дома, поскольку ни специфических ингредиентов, ни существенных кулинарных навыков оно не требует. Получается, тем не менее, очень вкусно и ароматно. Правда, на деловые встречи после такого супа лучше не ходить 🙂
Время приготовления 2 ч.
Общее время 2 ч.
Блюдо На обед, На скорую руку, Недорого
Кухня Авторская
Количество порций 6 шт

Ингредиенты
  

  • 4 шт Чеснок (головка)
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Перец
  • По вкусу Зелень
  • По вкусу Лапша

Способ приготовления
 

  • Головки чеснока, не очищая, разрезаем вдоль пополам.
    4 шт Чеснок (головка)
  • В форму для запекания наливаем оливковое масло, туда же надрезом вниз складываем головки чеснока.
  • Запекаем чеснок около 1 часа при 160 градусах. По истечению этого времени очистить чеснок можно будет одним движением руки.
    4 шт Чеснок (головка)
  • Очищенные половинки зубчиков чеснока кладем в большую кастрюлю.
    4 шт Чеснок (головка)
  • В ту же кастрюлю наливаем оливковое масло, оставшееся в форме для запекания. Прогреваем и уже в горячую кастрюлю добавляем муку.
  • Быстро перемешивая, обжариваем до тех пор, пока чеснок и мука не скрепятся.
  • Добавляем в кастрюлю литр воды.
  • Добавляем букет ароматной зелени (тимьян, петрушка) и варим суп 20 минут на среднем огне.
    По вкусу Зелень
  • Спустя оговоренные 20 минут добавляем в кастрюлю немного мелкой лапши. Перемешиваем и варим до готовности лапши.
    По вкусу Лапша
  • Перед подачей регулируем суп на соль и перец, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
    По вкусу Соль, По вкусу Перец

Видео

Ключевое слово Авторская, Крем-суп, На обед, На скорую руку, Недорого, Овощи, Супы, Чеснок
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/chesnochnyi_krem-sup-8329.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general