Щи куриные

Щи куриные

Alteredego
Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. Настоящие русские щи варятся из говядины, но не всегда есть необходимое количество времени на приготовление говяжьего бульона. Здесь вам на помощь придет курица, которая готовится очень быстро. Щи с ней получаются нежными, ароматными и не менее вкусными, чем с говядиной. К тому же куриный бульон всегда славился своими целебными свойствами.
Время приготовления 50 мин.
Общее время 50 мин.
Блюдо На обед
Кухня Русская
Количество порций 6 шт

Ингредиенты
  

  • 2 шт Куриных окорочка
  • 5 шт Картофелин
  • 300 гр Свежей капусты
  • 1 шт Морковь
  • 1 шт Луковица
  • 1 шт Помидор
  • По вкусу Зеленый горошек
  • 1 шт Болгарский перец
  • По вкусу Подсолнечное масло
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Черный перец горошком
  • По вкусу Лавровый лист
  • По вкусу Сметана

Способ приготовления
 

  • Куриные окорочка залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, посолить и варить до готовности, около получаса. Достать курицу из бульона. Отделить мясо от кожи и костей и измельчить.
    2 шт Куриных окорочка, По вкусу Соль
  • Добавить в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить около 15 минут.
    5 шт Картофелин
  • Добавить нашинкованную капусту, нарезанный помидор и зеленый горошек, готовить 10-15 минут.
    300 гр Свежей капусты, По вкусу Зеленый горошек
  • Репчатый лук нарезать кубиками. Крупно натереть морковь. Болгарский перец нарезать тонкими кусочками. Нагреть масло в большой сковороде, добавить нарезанные овощи и обжарить до готовности.
    1 шт Морковь, 1 шт Луковица, 1 шт Болгарский перец
  • Добавить обжаренные овощи и кусочки курицы. Добавить соль и варить 10 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и перец горошком.
    По вкусу Соль, По вкусу Лавровый лист, По вкусу Черный перец горошком
  • Разлить щи по тарелкам, положить в каждую тарелку кусочек курицы и подавать с хлебом и сметаной. При желании посыпать суп измельченной зеленью и подавать отдельно зубчик чеснока.

Видео

Ключевое слово Курица, На обед, Птица, Русская, Супы, Щи, Щи куриные
Источник рецепта
https://povar.ru/recipes/shi_kurinye-6062.html
Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Готовим Дома
Logo
Enable registration in settings - general